初中清明做粿作文

清明做粿作文5篇

做红桃粿作文1

在我的家乡——潮汕地区，有许许多多美味的小食，而那美味的红粿桃却令我难以忘怀。

红粿桃是潮汕地区家喻户晓的小吃，据说它历史悠久，是潮汕红粿桃是潮汕地区家喻户晓的小食。

红粿桃的粿皮是由米碾成的米粉和红胭米掺和做成的。红粿桃通常有两种口味，一种是豆沙馅的，一种糯米饭陷的。

我们先来说做糯米饭陷的工序吧!用香菇、腊肠、花生、虾米等多种材料与闷熟的糯米一起炒成香喷喷的糯米饭，再取一团粿皮，把香喷喷的糯米饭放在粿皮里，捏好不留一点缝隙并往果粿印上一按，一个红粿桃就算完工了。在放到锅里蒸熟，那令人回味无穷的糯米饭口味的红粿桃就可以享用了。

豆沙味的制作工序要比糯米味的复杂许多。要把豆放在水了泡，泡到豆皮可以剥出后，再把豆放在容器里把它弄成泥状，最后把它放在锅里熬，并放上糖，这就是豆沙陷的制作过程。后续步骤和糯米饭陷尝一口糯米饭味的一样。豆沙馅红粿桃的，松软，带有一丝甜味。

蒸熟了的红粿桃油亮美观，让人一看就食欲大震，吃一个还想再吃一个。所以红粿桃在我们这里非常受欢迎。每逢传统节日，大人们总要做红粿桃，并用它去祭拜祖先，寄托我们的哀思。

做红桃粿作文2

奶奶告诉我们：“明天是农历十二月二十四日，是神上天的日子，我们要做红桃粿来祭拜。”我们听说快有红桃粿吃都异口同声说：“好!”

我们开始分工合作。爸爸去买包红桃粿的材料，妈妈在家先把蒸粿的工具洗好晾干。爸爸把材料买回来后，妈妈在奶奶的指导下，把粘粉和生粉混在一起，用开水煮熟，离火，用筷子搅动粉和水，使它们凝成一小团一小团，然后用手使劲揉捏成大面团。“可以了!”随着妈妈的一声呦喝，爸爸的韭菜馅也准备好了。

包红桃粿啰。妈妈取出少许粉团，捏成一个碗状，盛上韭菜馅，捏合拢，由奶奶印上桃粿印，红桃粿成型了，真漂亮!妈妈把做好的桃粿有序地放在蒸架上蒸15分钟，蒸熟了，红桃粿更漂亮了!颜色比蒸前油亮很多!一个个弯着尖尖的`小嘴，小脸蛋红扑扑的，像足了一个个成熟的仙桃，我想：这也许就是红桃粿名字的由来吧。我正在思忖着怎样好吃，可奶奶却说蒸熟的红桃粿不能吃，等祭神后才让吃，我只能把口水吞进肚子里。

妈妈重新准备好不上颜色的粉团，把粿包成包子状，蒸熟就好。此时我倒是帮得上忙：我不会做包子，但我会赶饺子皮，我把赶好的饺子皮给妈妈包成饺子，妈妈夸有我做帮手，速度快了很多。就这样，蒸出来的有水晶般的韭菜粿，也有水晶般的韭菜饺子。收工了，看着漂亮的红桃粿，咬一口香喷喷的韭菜粿，哇，粿皮韧性中透着米香，韭菜肉馅新鲜美味，好好吃啊!我想红桃粿也有这般的美味!我们吃得格外满足!

做红桃粿作文3

腊月二十四过小年，送神。家家户户都忙着准备祭品，其中，红粿桃是必备的年糕。每年二十二，奶奶就要做红粿桃，我绝不放过学习的好机会。

我模仿奶奶的做方法一步步进行：做粿皮是很讲究的一道工序，关系到粿能不能做得好看，所以必须由奶奶完成。接着擀皮，皮要擀得又细又薄，吃起来口感好。第三步是往皮里包馅，可以根据个人的口味做成不同的馅，甚至是双拼的也行。放多少馅是有讲究的，放多会外露，破了;放少皮太厚不好吃。好不容把皮包实了，把它放在模子上印，轻轻按几下，拿下来放在蒸笼里蒸十五分钟，香喷喷的红粿桃就诞生了。

红粿桃象征着吉祥如意，我在这里用红粿桃祝所有人年年红红火火

做红桃粿作文4

潮州红桃粿造型独特，上面方方的，而下面则是尖尖的，颜色呈红色。中间印着一个寿字。它的馅有两种，一种红豆，一种糯米，但你知道它是怎么做成的吗?

红桃粿的粿皮很讲究，用一个大锅盛水，水和米粉的比例要恰到好处，等谁煮开了，再放一点红花末。做好了后就放馅料，再用粿皮包起，再放进模子使劲按压。粿印出来后，上蒸笼蒸熟即可，也可以在吃前略微用油煎香。这就是香喷喷的人间美味红桃粿啦!

知道了做法，你知道来历吗?

红桃粿有名红曲粿。去桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映长寿之意。为什么是红色的呢?因为在中国看来，红色是吉祥的颜色。红桃粿在过节时，都会放在祖宗灵位前祭拜。

现在就开始自己动手吧!我把粿皮揉成一团，笨手笨脚地映在模子里。哈!一个四不像的红桃粿就出来了，跟外婆比，真是天壤之别，不过也很好吃，嚼劲十足!

这就是闻名天下的潮州经典小吃红桃粿啦!

做红桃粿作文5

我的家乡是一个岭南小城，地处平原，没有令人称叹的景物。但是小吃驰名中外，名目繁多，吃过的东西，使人忘怀。 “红桃粿”就是我家乡的特厂之一，代表着吉祥，如意。从外观上看，红桃粿头上尖尖的，有点儿歪，有点变形的仙桃状。

全部都是用翻模而成的，粉红的外皮是印出各种各样的美丽图案。红桃粿是用上好的糯米等做成的，里面拌着香菇，花生，虾仁个，香料等。蒸好的“红桃粿”晶莹透明，红光照人，打开锅，香味扑鼻而来，让人吃一个，还想再吃一个。 百闻不如意尝，讲到我家乡，来享受美味吧!欢迎你们的到来!