末伏应该吃什么传统食物

末伏应该吃什么传统食物

1、烙饼摊鸡蛋

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。

饼摊鸡蛋做法简单，把面糊摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。饼和鸡蛋固然不错，但缺乏膳食纤维，钾元素和维生素C也不足，要再加凉拌蔬菜来搭配，营养才平衡。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加些豆腐丝。还可以加点菜进去，放点应季野菜也不错。

2、鸭肉

秋初末伏，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火气躁。因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。这是因为鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。

从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。

3、黄瓜

老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝”。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜。黄瓜的瓜皮本来是青绿色，但成熟时间久后会逐渐变为黄色，故又称为老黄瓜。其清热消暑能力强，且寒凉性少，是中伏天应对暑热天气的良好食材。

吃黄瓜时一定不要把黄瓜把儿扔掉。因为黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜。

末伏是什么意思

末伏，是指立秋后第一个庚日至立秋后第二个庚日前一天这时段，共10天。末伏是三伏天中的最后一伏，俗称“秋老虎”。末伏早晚较凉快，白天阳光依然剧烈。

末伏作为“三伏”之一，所谓“伏”即是“暑气潜伏于地”之意，标志着一年里最炎热的时期;也有的解释是“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。三伏天出现在小暑与处暑之间，其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。

末伏后还热吗

末伏天后天气渐渐凉爽，早晚比较凉快，中午还是比较热，每个地区会有所不同。因为末伏已是立秋后，即使是俗称的“秋老虎”，白天热，早晚还是凉爽的。当然也会有例外，但那毕竟是少数年份遇到的反常现象。

末伏有什么习俗

1、末伏是立秋后的第一个庚日，是三伏天中的最后一伏，俗称秋老虎。末伏早晚较凉快，白天阳光依然剧烈。

2、通常也指从立秋后第一个庚日起到第二个庚日前一天(共十天)的一段时间。

3、也作终伏、三伏。到末伏的第10天为止。

4、很多人认为末伏既然是最后一个阶段，天气应该就不热了。其实，末伏白天还是很热的，要注意防秋老虎。

末伏有什么讲究忌讳

末伏天忌过量吃肉

最热的时候，更要多多注意。忌过量吃肉。很多人喜欢吃肉，甚至每顿饭都要肉，没有肉就吃不下。虽然说适当吃肉是可以帮助身体补充蛋白质等物质，但是吃多了可不好，尤其是油腻腻的肥肉。如果每天吃肉过多的话，人们会变得非常容易生气，而且整个人还会变得非常暴躁。还有一点就是，肥肉吃多了，会导致体内血脂偏高，从而造成血管出现斑块、硬化等情况，进而影响血管的健康。另外，我们在白天出门的时候，一定要补足水分。

末伏天忌过量吃燥烈的食物

不同的季节我们有不同的禁忌。三伏天非常热，这是大家都感受到了的。因为气温高，很多人在这个时候会大量出汗。要知道汗液排出量过多的话，很容易耗气伤阴的。属于气虚或阴虚体质的人，若是平常不注意的话，就容易出现身体乏力、头晕情况。为了避免不良情况出现，人们在三伏天的时候，要记住少吃燥烈的食物，以免损耗体内更多的阴液。比如说羊肉、辣椒、韭菜、胡椒等等。同时为了弥补身体因为出汗多而损耗的阴液，应该多吃一些莲藕、山药等益气养阴的食物。末伏天的禁忌，也要知道，并且熟记于心。