二伏天为什么要吃面

伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。

这里的“汤饼”就是热汤面。为什么在热天里吃热面?南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说： “六月伏日食汤饼，名为辟恶。 ” 五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。 伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。

伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。

二伏天吃什么面

1、热汤面

吃热汤面可以促进身体发汗，将体内的湿热排出，避免中暑。

2、打卤面

打卤面易于消化吸收，清热消暑，有改善贫血，增强免疫力，平衡营养吸收等功效。

3、热干面

热干面易于消化吸收，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，并能提供足够的能量，有改善贫血、解毒，增强肠道功能，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

4、拌面

拌面易消化，健脾开胃、平衡营养，具有强身健体，提高免疫力，祛湿消暑，补肾精，促进智力发育等功效。

5、炸酱面

炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。具有养心益肾，健脾厚肠，消暑止渴等营养价值及功效。

6、酸辣玉米面

玉米面条好消化，易吸收，具有清除血液毒素、防癌、健脑、减肥、抗癌、明目之功效。

2023年二伏天一共有几天

二伏：7月21日-8月9日，共20天

二伏天吃羊肉好吗

1、暖胃生津：羊肉具有温补气血、补虚的功效。可以缓解由于长期使用空调而引起的身体不适。夏季出汗多，体液流失，容易耗气伤津，夏季食用羊肉有暖胃止痛的功效。

2、增进食欲：羊肉有健脾、清热、补虚的功效。具有祛湿、驱寒解毒、排毒、保护胃黏膜、促进消化酶分泌等功效，对脾胃虚弱的人有好处。

3、增强体质：羊肉具有补中益气的功效，含有蛋白质、维生素等多种营养物质，能为人体补充多种营养，夏天吃羊肉能提高抗病能力，增强体质。

二伏天防暑小常识

1、充足的睡眠：合理安排休息时间，保证足够的睡眠以保持充沛的体能，并达到防暑的目的。

2、科学合理的饮食：吃大量的蔬菜、水果及适量的动物蛋白质和脂肪，补充体能消耗。切忌节食。

3、做好防晒措施：室外活动要避免阳光直射头部，避免皮肤直接吸收辐射热，带好帽子，衣着宽松。

4、合理饮水：每日饮水3升至6升，以含盐百分之零点三至百分之零点五的凉白开水为宜。饭前饭后以及大量运动量前后避免大量饮水。