寒露时节吃什么特色食物
寒露节气吃什么传统美食？
寒露吃芝麻、螃蟹、花糕、菊花酒/茶、柿子、寒露茶等传统食物。
1、吃芝麻：寒露时节有吃芝麻的习俗，这时人们应养阴防燥、润肺益胃，芝麻可广泛应用于食疗。
2、吃螃蟹：寒露前后，虾蟹繁多。老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。
3、吃花糕：由于寒露与重阳节往往相近，人们在这个时节还要吃花糕，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”“细花糕”“金钱花糕”。
4、喝菊花酒/茶：寒露到来的农历九月又称菊月，是菊花的月份。菊花为寒露时节最具代表性的花卉，由于接近重阳节，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，所以重阳节又称“菊花节”，菊花酒据说对人的身体大有益处。大家在这天也喜欢多饮枸杞菊花茶。
5、吃柿子：民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，清热润肺。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
6、饮寒露茶：有说“一年之茶在于秋”，寒露节气就该喝一杯寒露茶。所谓寒露茶，乃是指寒露节气前三天和后四天所采之茶，也叫做“正秋茶”。寒露时节，坚持合理饮茶品茶，既可温暖滋养身心，又无燥火袭人之扰，既能御寒暖身，又可养胃助消化、预防感冒等疾病。
寒露如何养生
1、金秋：燥邪当令
自古秋为金秋，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应。“金秋之时，燥气当令”，养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。寒露时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。中医认为，这个节气最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。
2、寒冷：穿以保暖
寒露凉热交替，气温逐渐下降，不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内。“白露身不露，寒露脚不露”是一条很好的养身之道。“一场秋雨一场凉”，要逐渐增添衣服，但添衣不要太多、太快。秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻黏膜耐寒力，对安度冬季有益。秋天早晚凉意浓要多穿些衣服。
3、预防：食以润燥
秋季神经兴奋，食欲骤增，要防止过量饮食。少吃辣味和生冷食物，多吃酸性和热饮以及热软食物。不吃霉变和不洁食物，避免感染肠道传染病。中秋之后，容易出现口渴、咽干、唇燥、肤涩等“秋燥病”，应多吃水果，常喝开水、绿豆汤、豆浆、牛奶等，满足肌体的需要，提高抗燥能力。
寒露养生食谱
1、山药炒木耳
原料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙。
做法：红椒洗净切块，木耳泡发去根撕小块。山药去皮切片，用清水清洗几遍，锅内放油烧热炒香蒜末。下山药爆五分熟，下红椒一起炒至断生。最后下木耳炒至成熟，放盐和牛肉粉调味即可出锅。
2、木耳豆腐羹
原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡萝卜1根、盐1茶匙、高汤750毫升、鸡精1/4茶匙、水淀粉4汤匙、香油1/2茶匙。
做法：黑木耳用冷水泡发后，捞出沥干备用。将嫩豆腐冲洗干净后切成0.5厘米见方的小块备用。将高汤倒入锅中烧开，然后加入豆腐丁，煮约4分钟后再加入木耳，调入适量盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可，起锅前淋入少许香油调味。
3、鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。
做法：鲫鱼收拾干净，用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色;放入葱、姜，倒入适量的开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟;加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。
寒露古诗词
斋心
唐·王昌龄
女萝覆石壁，溪水幽濛胧。
紫葛蔓黄花，娟娟寒露中。
朝饮花上露，夜卧松下风。
云英化为水，光采与我同。
日月荡精魄，寥寥天宇空。
八月十九日试院梦冲卿
宋·王安石
空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单。
喧喧人语已成市，白日未到扶桑间。
永怀所好却成梦，玉色彷佛开心颜。
逆知后应不复隔，谈笑明月相与闲。
月夜梧桐叶上见寒露
唐·戴察
萧疏桐叶上，月白露初团。
滴沥清光满，荧煌素彩寒。
风摇愁玉坠，枝动惜珠干。
气冷疑秋晚，声微觉夜阑。
凝空流欲遍，润物净宜看。
莫厌窥临倦，将晞聚更难。
寒露节气养生要点
寒露以后进入真正意义上的秋天，谚语云“白露身不露，寒露脚不露”，意思是提醒大家不要继续穿凉鞋了，所以，可以把凉鞋、单衣等洗干净并收拾起来。寒露养生，合理安排秋季衣食住行尽量与气候变化相适应对于身体健康十分重要。
寒露节气三候
寒露节气三候是：一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。意思是说此节气中，鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。