长期喝咖啡会导致人体皮质醇增高25%-30%

生产速溶咖啡的原料主要是比较“低端”的Robusta咖啡豆(因为苦味重且咖啡因含量高)，并且只有病变、破碎、畸形的被淘汰的豆子才用来生产速溶咖啡。当然，近年来也出现了一些“精品速溶”，但是总的情况没有变化，依然是用最次等的咖啡豆来生产速溶咖啡。

有些人说速溶咖啡不好，理由是速溶咖啡要多经过一步干燥处理，就会容易产生更多的致癌物——丙烯酰胺。但这并不意味着速溶咖啡有害健康。其实，正常喝完全不用担心。从目前的数据来看，速溶咖啡中的丙烯酰胺一般是要高一些，但是你也不用太担心。首先它是一种潜在致癌物，已经有确凿证据证明它能导致动物的癌症，但并没有足够证据显示它会导致人类癌症。而且，每天一两杯咖啡所摄入的丙烯酰胺其实非常少，并不用太担心。

喝咖啡时杯碟的使用

盛放咖啡的杯碟都是特制的。他们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。

饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。

不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出太大的响动。

添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。若遇到一些不方便，例如，坐在远离桌子的沙发上，不便双手端着咖啡饮用，此时可用左手将碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用。

饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不可将二者分别放置。

喝咖啡与用点心

有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿著点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。

常见咖啡种类

1.拿铁咖啡(Coffee Latte)

咖啡与牛奶交融的极至之作,意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡;美式拿铁则将牛奶替换成奶泡。

2.美式咖啡(Coffee Americano)

使用Espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡，类似美国滴滤方式制作。特色在于其清新的风味中又不失原本香、醇本味。

3.法式咖啡(Cafe au Lait)

这是法国人早餐时最爱喝也最常喝的咖啡，尤其适合老年人和不适吸收咖啡因的人饮用。 由于加入的牛奶多，因此颜色呈浅棕色。盛装时习惯用比一般咖啡杯大的杯子或马克杯来盛装。

4.卡布奇诺(Cappuccino)

卡布奇诺是意大利咖啡文化的主流。名称由来是：在意大利人眼中看来，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，很像教堂僧侣所穿戴的连帽长袍。而卡布奇诺最令人陶醉的便是那细致温暖的牛奶泡沬，温柔的包裹着咖啡的热度，让你回味无穷。

儿童皮质醇高的原因

儿童皮质醇高的原因是由于肾上腺皮质肿瘤增生和垂体及下丘脑功能紊乱，分泌ACTH过多引起。小儿较成人少见，婴儿病例多数为肾上腺皮质的肿瘤，其中大部分是恶性皮质癌，仅少数为良性腺瘤。8岁以后约半数是由垂体ACTH腺瘤或微腺瘤，引起双侧结节性肾上腺皮质增生。皮质肿瘤常是混合性的皮质激素增多，不仅皮质醇分泌增多，同时醛固酮、肾上腺雄酮和雌醇亦增多。小儿的肾上腺皮质肿瘤50%以上发生于三岁以前，85%见于七岁以前。双侧肾上腺皮质增生者都伴有垂体ACTH分泌增多，原因可能为：

1、垂体嫌色细胞腺瘤。

2、垂体分泌ACTH增多，失去正常的昼夜调节，一直处于分泌较高的水平。

3、下丘脑功能紊乱。

4、长期应用ACTH或皮质醇药物可以引起库欣综合征，为小儿常见的原因之一。