大暑节气的寓意和传统
大暑正值中伏前后是一年中最热的时间段，在我国很多地区，经常会出现摄氏40度的高温天气。
大暑时节是喜温作物生长速度最快的时期，也是雷阵雨最多的季节，有谚语说：“东闪无半滴，西闪走不及”意谓在夏天午后，若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。
莆田：大暑这一天，莆田人们有着吃羊肉、荔枝、米糟的习惯，也叫做过大暑，一般会叫上亲朋好友，互赠礼品，其乐融融。
浙江：浙江台州沿海地区大暑时节送大暑船是当地的特色，大暑船上面摆放各种祭品，多名渔民会轮流抬着大暑船在大街上进行游行，伴随着鼓声、鞭炮声非常壮观热闹，人们在这周围祈福、祝愿。大暑船运到海上以后就会点燃，让其沉到水底，从此预示着人们会过上安康、幸福的生活。除此之外，这里的人们还有吃姜汁调蛋、老人喝鸡肉粥的风俗，据说能够补气、祛湿。
台湾：大暑时节有吃凤梨的习俗，因为这个时候的凤梨味道是最好的。除此之外，这个时节的海产品也是最肥美的时候。还有吃糯米红枣粉磨成的甜品，象征着甜蜜、团圆。
大暑节气美食
1、吃仙草
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。
由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
2.吃荔枝、羊肉和米糟
在福建莆田的人喜欢在大暑的时候吃荔枝、羊肉和米糟，还有人说大暑时吃荔枝，营养价值跟人参一样高。
荔枝是莆田特产，其中如宋家香、状元红、十八娘红等是优良品种，古今驰名。在莆田，大暑前后，荔枝已是满树流丹、十里飘香的成熟时候了。按照习俗，大暑到了，亲友之间，常以荔枝作为互赠的礼品。
米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。
3、喝老冬瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。
4、吃面条
大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。
5、煎青草豆腐
温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。
大暑是三伏天的开始吗?
不是 大暑是二十四节气之一,三伏天是是出现在小暑与处暑之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。
大暑是入伏第一天吗?
不是。入伏为夏至之后第三个庚日，庚日的日期是有变化的，并不固定，所以每年入伏的日期不尽相同，但入伏日期总是在7月11日至7月20日之间。
中国古代用天干、地支合并记载时间。天干的数字有10个，是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸，地支的数字是12个，是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。把天干与地支相配，就得甲子、乙丑、丙寅、丁卯……，交叉配合60次，故称60花甲子。“三庚”就是遇上3个“庚”字，到第3个庚日为初伏。由于天干是10个，所以每隔10天就出现一个庚日，如庚子日、庚寅日、庚辰日等。一年365天(闰年366天)都不是10的整数倍，今年某一天庚日，明年就不一定是庚日。由于庚日的变化不定，所以每年入伏的日期不尽相同。
伏，分为初伏、中伏、末伏，叫做三伏。三伏是一年之中最热的时期，这是因为逐渐夜短昼长，阳光接近直射。但夏至还不是最热的时候，因为这时地面吸收的热，晚上又散发了一大部分。不过，每天吸热多，散热少，积累下来一天比一天热，大约再过20多天到了三伏，天气就最热了。
大暑节气的谚语
1、河堤再坚硬，老鼠能挖洞。
2、河道决口似瀑布，千人万人难挡住。
3、伏天热得狠，丰收才有准。
4、小暑热得透，大暑凉飕飕。
5、农夫莫忘昼夜观天，阴晴风雨，积累经验。
6、淋了伏王，一天一场。
7、淋了伏头旱伏尾。
8、东南风，雨太公。
9、东南风上不来，上来漫锅台。
10、早有破絮云，午后雷雨淋。
11、早晨遇云，不雨也阴。
12、南风暖，北风寒，东风湿，西风干。
13、东风云过去，雨下不多时。
14、乌云往东，有雨稀松。
15、西北风是开天的钥匙。
16、傍晚西北风，半夜天就晴。
17、早上浮云走，明日晒死狗。
18、北风上了东，越刮越稀松。
19、早晨天无云，尽管远处巡。
20、云随风雨疾，风雨霎时息。天上有云丝，晴天便可知。
21、火烧云，晒死人。
22、傍晚火烧云，明日晒死人。
23、日落西边明，明天天准晴。
24、老爷儿(太阳)倒吊明天晴。
25、天上鲤鱼斑，晒禾不用翻。