山东美食光棍鸡小学作文
山东美食光棍鸡小学作文5篇
光棍鸡是山东临沂蒙阴特色菜，色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。以其独特风味，风靡沂蒙山区。这次小编给大家整理了山东美食光棍鸡作文，供大家阅读参考，希望大家喜欢。
山东美食光棍鸡作文1
全国各地对鸡的吃法各有千秋，流行川渝一带的有怪味、棒棒鸡，新疆一带的有大盘鸡，江浙沪一带的有叫化鸡、白斩鸡以及三文鸡，还有东北一带的小野鸡炖蘑菇。山东也有许多关于鸡的美味，德州扒鸡、炒鸡，还有就是沂蒙光棍鸡。
光棍鸡，是山东省临沂市的传统名菜，从二十世纪八十年代初期开始流行，由于炒鸡店的工作人员都是男士，并且取材大公鸡，所以创始人将这道菜命名为光棍鸡。
光棍鸡的创始人付泽明，经过20余年精心钻研，在摸索中不断改进，由此独创这一道临沂名吃。正宗的沂蒙光棍鸡需要选用曾以“喝泉水，吃松籽，长黑腿”而闻名的纯正蒙山草鸡，当场杀取活鸡，现杀现炒，配以独特配料和采用独到的炒制方法，炒出的鸡肉鲜嫩，油而不腻，具备口味鲜美、色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁的特点，品尝后回味无穷，独具风味，由此，光棍鸡备受当地人的喜爱，一时风靡各区。
光棍鸡的做法独特、风味特殊，以本地农家生长的土公鸡为主料，辅以猪油、青椒、姜、葱、酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角、花椒等30多种为佐料翻炒而成。
由于光棍鸡越来越受到食客的喜爱，销量也越来越大，因此市场上有许多光棍鸡的调料，使得人们在家里也能做出这道美味营养的炒鸡大餐。
山东美食光棍鸡作文2
到沂蒙山区游玩时，顺道探寻了一下当地的特色美食。据说，沂蒙山区有三道最好吃的特色菜，分别是油炸山蝎、岱崮全羊、光棍鸡。其中，光棍鸡属沂蒙名吃之首。
便听朋友介绍，自己心里便琢磨，山蝎有些渗人，难以下口;羊肉不是我所喜欢，烹饪再怎么鲜香，都令我难以下咽;这光棍鸡不论如何，还值得一尝。
光棍鸡，不管有没有传说中的那么美味，它这名字足够引起我的好奇心。便和朋友说，必须得带我去尝尝这光棍鸡，我得看看什么样的鸡，才是光棍鸡。朋友一听，就“哈哈哈”直笑。看来，我的理解是个笑话，还未说出口，就令人如此捧腹。为此，我一定得领教一下光棍鸡本尊的奥秘在哪?
前往吃鸡的路上，朋友讲道：这光棍鸡的历史不长，是在二十世纪八十年代初期创制的。当时，在沂蒙地区的蒙阴县有个叫付泽明的人，他开了一家饭馆，店中有道菜是用当地的土公鸡炒制的，由于鸡肉好，配料独特，再加上他熟练的炒制方法，使得这道菜色泽光亮、香味有人、汁宽味浓，收到了广大顾客的喜欢。之后，一传十，十传百，来吃鸡的人越来越多了。但是，由于此菜一直没有一个名字，来的顾客看这道菜的原料是公鸡，店里的职工都是男性，而且当时经营此菜的店就这么一家，就为其取了一个亲切的名字叫“光棍鸡”。从此，光棍鸡便在周边的几个县区，变得人尽皆知。
来到这店，发现店的名字竟然也叫“光棍鸡店”，真是既通俗又别致。找座位坐下，首先便点了这道菜，随后，朋友又推荐了当地的几个小菜，便吩咐厨房快点做。菜很快就上了，看起来，就是一份炒鸡块。夹一筷子鸡肉，先尝尝，果然味道鲜香，肉质鲜嫩，着实非常诱人。不得不夸赞一番，此菜绝对是凭实力走红的，算得上是“鸡菜中的战斗鸡”。
而且，这道菜还被评为了地方名吃，并被誉为“齐鲁第一鸡”，可见其魅力所在。但是其菜品却非常朴实。吃完这些美食，便要去看看此地的景色，爬爬有名的蒙山，才不虚此行。
山东美食光棍鸡作文3
回程，一帮“嘴里淡出鸟来”的同僚达成高度一致，到途中的蒙阴县大吃一顿远近闻名的“蒙阴光棍鸡”。此鸡在济南成名多年，以山野散养，肥美鲜活，配料香浓，大快朵颐受到各种食客追捧。
何谓光棍鸡，有两层意思，一是原料为阉割公鸡，它不打鸣，不发骚，不闹事，一心一意觅食长肉，为人类提供优良食料。二是饭店厨师服务员清一色为来自革命老区蒙阴的乡村小伙子。人和鸡同样质朴可靠，非肉食鸡，小市民可比。
到饭店称鸡定价，大块炖来，大盆盛来，咽下闻着肉香扑鼻阵阵涌来的一口口唾沫后，你争我夺那一块块泛着神圣光彩、带露凝汁的大腿、胸膛、脖子……还有什么烦心事可言?还有什么比享受眼前一切更美好的呢?更别提和知己朋友干一大杯山泉水酿造的“银麦啤酒”了!
自从禽流感风声鹤唳以后，食客们惜命大封口，各处蒙阴光棍鸡店惨淡经营，纷纷关闭，吾等不食鸡久已。其实，鸡还是鸡，我还是我，只是围绕分享的各种朋友来来去去，各自沉浮在不同的生命河流中。如今，冒死再吃鸡，鸡可知我心，你可知我情!
山东美食光棍鸡作文4
在蒙阴县城，将光棍鸡做得最地道的店，当属“蒙阴县光棍鸡店”了。付泽明是这家店的主人，40多年前,经过多年探索和潜心研究，于二十世纪七十年代末期将这道美食推向了市场，1995年，在国家工商局进行了商标注册。“来吃鸡的大部分是老乡，靠的是口碑，也有许多外地人慕名而来。”
外地人不明就里，往往以字取义。“蒙阴的鸡，都打光棍儿吗?”其实，之所以称之为“光棍鸡”，可是有一定原因的。饭店成立之初，几件茅草屋，“地八仙”桌子，坐上小马扎，简陋的设施再加上店内既做大师傅，又做服务员的爷儿们进进出出忙碌着，看不见女服务员，取材又全是大公鸡，这样口口相传，便有了吃“光棍鸡，天下无鸡”的美誉，渐渐的光棍鸡的名字就被叫了起来，此店即叫“光棍鸡店”。
光棍鸡卖相普通，看起来无非是鸡块与青红椒的结合，只是朴实之下，却暗藏主人的心思。比如炒鸡特意选取本地农家蒙山土公鸡，这种鸡吃松籽，喝山泉水，不喂任何激素，在荒山野岭养长大，好勇斗狠，擅长奔跑，肉质鲜美，吃起来别有风味。
正如那许许多多的风味小吃一般，“蒙阴光棍鸡”的配料固然是秘而不宣，好鸡配上配料，不同调味有层次感地渗入鸡肉中，保密秘方的大料包让鸡肉有了特别的香味。炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌。
说话间，十几分钟，一盘入口辣、鲜、香的光棍鸡就出锅了。青菜椒，红辣椒，还有黄黄的鸡肉，满满的一大盘子，看着就让人很有食欲。尝一口，香，肉香;辣，鲜辣。吃起来有嚼头，入口筋道，真是让人吃了这口还想吃下口。这光棍鸡的口味鲜香,分量很足,酒足饭饱,口中依然留有些余辣,隐约让人感受到沂蒙的浓郁乡土风情。
山东美食光棍鸡作文5
蒙阴光棍鸡产业简介编辑山东名吃光棍鸡，以其独特风味享誉齐鲁大地。 光棍鸡是二十世纪八十年代初，创始人付泽明先生，开始经营的一家饭馆，当时以经营炒鸡为主，而且专炒本地农家，吃松籽、喝山泉水、在荒山野岭养长大的蒙山土公鸡(俗称笨鸡)，由于整个炒制过程和配料独特，炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌、而受到广大顾客赞誉，来吃鸡的人越来越多，营业额不断扩大，经营形成了规模，来就餐的顾客根据饭馆没有名字，没有女职工的特点，便亲切的送个了“光棍鸡”的美誉，到“光棍鸡店”吃“光棍鸡”在蒙阴县及邻县、市几乎老少皆知，曾多次被中央、省、市领导称赞为炒鸡一绝，随之饭馆的名声也越来越大，在蒙阴餐饮业中成为龙头企业。 93年，新闻媒体如：临沂日报专题报道了蒙阴县光棍鸡店的形成和光棍鸡的独特美味，95年，国际文化出版社的《东山集》中又记载了蒙阴光棍鸡和光棍鸡店的实际情况。《法制报》、《齐鲁晚报》、《食品报》、《华商日报》和央视2套、5套、山东卫视、齐鲁电视台、临沂电视台、蒙阴电视台都作过专题报道。 96年在国家工商总局商标局申请注册了商标，“光棍鸡”和“光棍鸡料”等6大料，有利保护了光棍鸡的产权。 2004年5月被评为“山东名小吃”和齐鲁第一鸡，先后被省、市、县评为“民营经济重点保护单位”、“食品卫生先进单位”、“消费者满意单位”、“优秀民营企业”、“光彩之星”等多项荣誉，并在二00二年成立了“蒙阴县光棍鸡协会”。